シリアでの「食」

シリアでの食べ物、どんな感じか想像つきますか？日本人の口に合うもの、多いんですよ！たとえば、「中東といえば」という感じの「シャワルマ」これは薄く削ぎ切りした羊のお肉や、鶏肉をたくさんのパセリやトルシーと呼ばれるピクルスと一緒に、クレープのような薄い丸いパンで繰るくるっと巻いてあるものです。チキンのほうはガーリックヨーグルトマヨネーズのようなソースがたっぷりつけられていておいしいんですよ～～！歩きながらでも食べやすくて、日本でもっと普及すればいいのにと思います。




他には、「どこかで聞いたことが・・」という方もいるかもしれません、「ケバブ」また「シシケバブ」。これはミンチのラム肉をやはりパセリのみじん切りやスパイス、たまねぎのみじん切りなどを混ぜて、ステンレスのスティックに押し付けるように巻いて、内輪のようなものでパタパタしながら直火でグリルしたものです。これもシャワルマのパンと同じものに巻いて食べたり、ご飯と食べたりするんですよ！
とってもジューシーでスモーキーでこれまたおいしいです・・・・♪

そして、特に女の子が気になるSWEETS ！
私が個人的に大好きなものは「イスタンブーリーエ」という暖かいお菓子。モッツァレラチーズ（らしきもの）を細い細いパスタのカペリーニのようなものを薄く丸く広げてかりっと揚げたものでサンドしているんです。そこへいい感じに甘いシロップをたっぷりかけていただきます。カリカリと、とろーっとしたチーズとシロップが最高の組み合わせなんですよ～～！！

そしてもうひとつ「ハラウワビルケシタ」という、舌を噛んじゃいそうな名前のお菓子。これは材料はいまいちわからないのですが（笑）お餅のようなソフトな生地に、あまり甘くない固めのクリームが巻き寿司のように巻かれているものです。
これもやっぱりシロップをたっぷりかけていただきます♪

どちらのお菓子もあつ～い紅茶と良く合って、病み付きになってしまいます！
そして面白いのは・・・どちらのお菓子を売っているお店も、お客様のほとんどは１人で来ているおじいさんや、おじさん・・・・。男の人がメイン！ちょっとかわいらしいですよネ♪♪